Tiramisù all'arancia
Un delizioso tiramisù con un tocco di freschezza dato dall'arancia. Perfetto per chi ama i dolci tradizionali italiani con una nota agrumata.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
6 Porzioni
- 2 arance
- 30 g cacao amaro
- 200 ml caffè
- 50 ml liquore all'arancia
- 250 g mascarpone
- 200 g savoiardi
- 3 uova
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
Passaggio 2
Separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Aggiungere il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolare bene.
Passaggio 4
Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente al composto di mascarpone.
Passaggio 5
Spremere il succo delle arance e mescolarlo con il caffè freddo e il liquore all'arancia.
Passaggio 6
Inzuppare i savoiardi nella miscela di caffè e arancia e disporli in uno strato uniforme in una pirofila.
Passaggio 7
Coprire i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone.
Passaggio 8
Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema al mascarpone.
Passaggio 9
Spolverizzare con cacao amaro e refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.