Plumcake al Cocco con Cuore di Cioccolato
Un delizioso plumcake al cocco con un goloso cuore di cioccolato, perfetto per la colazione o una merenda speciale.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 100 g cioccolato fondente
- 200 g farina
- 100 g farina di cocco
- 100 ml latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 3 uova
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate uno stampo per plumcake.
Passaggio 2
In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Aggiungete il burro fuso e il latte, continuando a mescolare.
Passaggio 4
Setacciate la farina e il lievito, poi incorporateli delicatamente al composto.
Passaggio 5
Unite la farina di cocco e mescolate bene.
Passaggio 6
Versate metà dell'impasto nello stampo, poi distribuite il cioccolato fondente spezzettato al centro.
Passaggio 7
Coprite con il resto dell'impasto.
Passaggio 8
Infornate a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro ne esce pulito.
Passaggio 9
Lasciate raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti prima di sformarlo e farlo raffreddare completamente su una griglia.