Pasta con Porcini, Salsiccia e Castagne
Un piatto autunnale ricco e saporito, perfetto per esaltare i sapori della stagione. Questa ricetta combina la terra dei funghi porcini, la salsiccia saporita e le castagne sbriciolate per creare una pasta indimenticabile.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 100 g castagne
- 300 g funghi porcini
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 400 g pasta
- pepe
- 1 mazzetto prezzemolo
- sale
- 200 g salsiccia
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire e tagliare i funghi porcini a pezzetti.
Passaggio 2
Sbriciolare la salsiccia e rimuovere il budello.
Passaggio 3
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio fino a doratura.
Passaggio 4
Aggiungere la salsiccia sbriciolata e cuocere fino a che non è ben rosolata.
Passaggio 5
Unire i funghi porcini e cuocere per circa 10 minuti, finché non sono teneri.
Passaggio 6
Aggiungere le castagne sbriciolate e mescolare bene.
Passaggio 7
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolandola al dente.
Passaggio 8
Unire la pasta al condimento nella padella e mescolare bene.
Passaggio 9
Spolverare con prezzemolo tritato, aggiustare di sale e pepe, e servire caldo.