Verdure Stufate Speziate
Un piatto ricco di sapore e profumi, le verdure stufate alle spezie sono un contorno perfetto o un piatto principale leggero e sano. Facile da preparare, questa ricetta è ideale per utilizzare una varietà di verdure fresche e aromatiche spezie.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 200 ml brodo vegetale
- 3 carote
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino cumino
- 1 cucchiaino curcuma
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino paprika
- 0.5 cucchiaini pepe
- 2 peperoni
- 1 cucchiaino sale
- 2 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Lava e taglia le carote, le zucchine e i peperoni a pezzi.
Passaggio 2
Affetta la cipolla e trita gli spicchi d'aglio.
Passaggio 3
In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
Passaggio 4
Aggiungi la cipolla e l'aglio e soffriggi fino a quando sono dorati.
Passaggio 5
Aggiungi le carote, le zucchine e i peperoni nella pentola.
Passaggio 6
Aggiungi il cumino, la curcuma, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene per distribuire le spezie uniformemente.
Passaggio 7
Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione.
Passaggio 8
Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
Passaggio 9
Servi caldo come contorno o piatto principale.