Primosale Grigliato con Verdure di Stagione
Una ricetta semplice e gustosa che combina il sapore delicato del formaggio primosale grigliato con la freschezza delle verdure di stagione. Perfetta come antipasto o piatto principale leggero.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 Melanzana
- 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico Pepe
- 1 Peperone rosso
- 400 g Primosale
- 1 pizzico Sale
- 2 Zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare il primosale a fette spesse circa 1 cm.
Passaggio 2
Lavare e tagliare le zucchine, il peperone e la melanzana a rondelle o strisce.
Passaggio 3
Scaldare una piastra o una griglia a fuoco medio-alto e spennellarla con un po' di olio extravergine d'oliva.
Passaggio 4
Grigliare le verdure per circa 3-4 minuti per lato, finché non sono tenere e leggermente abbrustolite. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
Passaggio 5
Grigliare le fette di primosale per circa 2 minuti per lato, finché non sono dorate e leggermente croccanti.
Passaggio 6
Servire il primosale grigliato con le verdure di stagione, condendo con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo, se desiderato.