Insalata Estiva con Frutta e Mozzarelline
Un'insalata fresca e colorata perfetta per l'estate, arricchita con frutta di stagione e mozzarelline. Facile e veloce da preparare, è l'ideale come antipasto o contorno leggero.
Tempo di preparazione
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 cucchiaio aceto balsamico
- 100 g fragole
- 200 g insalata mista
- 50 g mirtilli
- 150 g mozzarelline
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico pepe
- 2 pesche
- 1 pizzico sale
Istruzioni
Passaggio 1
Lava e asciuga l'insalata mista.
Passaggio 2
Taglia le fragole a metà o in quarti, a seconda della loro dimensione.
Passaggio 3
Lava i mirtilli e asciugali delicatamente.
Passaggio 4
Taglia le pesche a fettine sottili.
Passaggio 5
In una ciotola capiente, unisci l'insalata mista, le fragole, i mirtilli, le pesche e le mozzarelline.
Passaggio 6
In una piccola ciotola, emulsiona l'olio extravergine d'oliva con l'aceto balsamico, il sale e il pepe.
Passaggio 7
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Passaggio 8
Servi immediatamente per gustare al meglio la freschezza degli ingredienti.