Paccheri Fritti
I paccheri fritti sono un delizioso antipasto croccante e saporito, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti. Utilizzando paccheri, una pasta tipica napoletana, questa ricetta trasforma un primo piatto in un finger food irresistibile.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g farina
- 150 g mozzarella
- olio per friggere
- 200 g paccheri
- 100 g pangrattato
- 100 g prosciutto cotto
- sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.
Passaggio 2
Tagliare la mozzarella e il prosciutto cotto a cubetti.
Passaggio 3
Riempire i paccheri con i cubetti di mozzarella e prosciutto.
Passaggio 4
Passare i paccheri ripieni prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, assicurandosi che siano ben coperti.
Passaggio 5
Scaldare l'olio per friggere in una padella profonda.
Passaggio 6
Friggere i paccheri ripieni fino a quando sono dorati e croccanti.
Passaggio 7
Scolare i paccheri fritti su carta assorbente e salare leggermente.
Passaggio 8
Servire caldi.