Gelatina di Melagrana
Una deliziosa e rinfrescante gelatina fatta con succo di melagrana, perfetta per accompagnare dolci o da gustare da sola. Facile da preparare e ricca di sapore.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
6 Porzioni
- 12 g gelatina in fogli
- 4 melagrana
- 50 ml succo di limone
- 500 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sgranare le melagrane e raccogliere i chicchi in una ciotola.
Passaggio 2
Spremere i chicchi di melagrana per ottenere il succo. Filtrare il succo con un colino per eliminare eventuali residui.
Passaggio 3
In una pentola, unire il succo di melagrana, lo zucchero e il succo di limone. Mescolare bene.
Passaggio 4
Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Nel frattempo, ammorbidire la gelatina in fogli in acqua fredda per circa 10 minuti.
Passaggio 6
Quando la miscela di succo di melagrana inizia a bollire, spegnere il fuoco e aggiungere la gelatina strizzata. Mescolare fino a completa dissoluzione della gelatina.
Passaggio 7
Versare la gelatina liquida in stampi o barattoli sterilizzati e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Passaggio 8
Una volta raffreddata, trasferire la gelatina in frigorifero e lasciar riposare per almeno 4 ore prima di servire.