Coniglio alla birra e pomodorini confit
Un delizioso piatto di coniglio alla birra, accompagnato da saporiti pomodorini confit. Ideale per un pranzo o una cena speciale, questa ricetta combina la tenerezza del coniglio con la dolcezza dei pomodorini, il tutto esaltato dal gusto unico della birra.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
2h 30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 500 ml birra
- 1 coniglio
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 1 q.b. pepe
- 500 g pomodorini ciliegia
- 2 rametti rosmarino
- 1 q.b. sale
- 1 cucchiaio zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 150°C.
Passaggio 2
Tagliare il coniglio in pezzi e disporli in una teglia da forno.
Passaggio 3
Aggiungere i pomodorini ciliegia nella teglia.
Passaggio 4
Condire con sale, pepe, zucchero, aglio e rosmarino.
Passaggio 5
Versare la birra sopra il coniglio e i pomodorini.
Passaggio 6
Irrorare con l'olio d'oliva.
Passaggio 7
Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 2 ore.
Passaggio 8
Rimuovere il foglio di alluminio e cuocere per altri 30 minuti fino a doratura.
Passaggio 9
Servire caldo, accompagnato dai pomodorini confit.