Stufato di Costine
Un gustoso stufato di costine di maiale, perfetto per un pasto confortante e sostanzioso. Ricco di sapori e facile da preparare, questo piatto è ideale per una cena in famiglia o con amici.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
2h
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi Aglio
- 500 ml Brodo di carne
- 1 Cipolla
- 1.5 kg Costine di maiale
- 3 cucchiai Olio d'oliva
- 1 cucchiaino Paprika
- 4 Patate
- Pepe
- 1 Peperone rosso
- 3 Pomodori
- Sale
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare le costine di maiale in pezzi di circa 5 cm.
Passaggio 2
Pelare e tagliare le patate a cubetti.
Passaggio 3
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
Passaggio 4
Tagliare i pomodori a cubetti e il peperone rosso a strisce.
Passaggio 5
In una casseruola grande, scaldare l'olio d'oliva e rosolare le costine di maiale fino a doratura.
Passaggio 6
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e far soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Passaggio 7
Aggiungere i pomodori, il peperone rosso, le patate e mescolare bene.
Passaggio 8
Versare il brodo di carne nella casseruola e portare a ebollizione.
Passaggio 9
Ridurre la fiamma e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, o fino a quando la carne e le patate sono tenere.
Passaggio 10
Aggiustare di sale, pepe e aggiungere la paprika.
Passaggio 11
Servire caldo, accompagnato da pane croccante se desiderato.