Spatzle al Pomodoro e Limone
Gli Spatzle al Pomodoro e Limone sono un piatto gustoso e originale che unisce la tradizione della pasta tedesca con i sapori mediterranei del pomodoro e del limone. Perfetti per un pasto leggero e rinfrescante, sono facili da preparare e delizieranno i vostri ospiti.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 100 ml acqua
- 10 g basilico
- 300 g farina
- 1 limone
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 250 g pomodori
- 1 cucchiaino sale
- 3 uova
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina, le uova, l'acqua e il sale fino a ottenere un impasto liscio.
Passaggio 2
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata.
Passaggio 3
Utilizzando uno strumento per spatzle o un colino a fori larghi, far cadere l'impasto nell'acqua bollente.
Passaggio 4
Cuocere gli spatzle finché non galleggiano in superficie, quindi scolarli.
Passaggio 5
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere i pomodori tagliati a cubetti.
Passaggio 6
Cuocere i pomodori per 5 minuti, quindi aggiungere il succo e la scorza grattugiata del limone.
Passaggio 7
Aggiungere gli spatzle alla padella e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Passaggio 8
Servire gli spatzle con foglie di basilico fresco come guarnizione.