Insalata di Riso Invernale
Un'insalata di riso calda e sostanziosa, perfetta per l'inverno. Arricchita con verdure di stagione e una gustosa combinazione di ingredienti che la rendono un piatto unico e nutriente.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 500 ml brodo di pollo
- 2 carote
- 100 g mais
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 0.5 cucchiaini pepe
- 150 g petto di pollo
- 100 g piselli
- 1 mazzetto prezzemolo
- 200 g riso
- 1 cucchiaino sale
- 2 gambi sedano
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare il petto di pollo a cubetti e rosolarlo in una padella con un cucchiaio di olio d'oliva fino a doratura.
Passaggio 2
Tagliare le carote e il sedano a dadini e aggiungerli nella padella con il pollo, cuocendo per altri 5 minuti.
Passaggio 3
Aggiungere i piselli e il mais alla padella e mescolare bene.
Passaggio 4
Versare il brodo di pollo nella padella e portare a ebollizione.
Passaggio 5
Aggiungere il riso e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando il riso è cotto e ha assorbito il brodo, circa 15-20 minuti.
Passaggio 6
Condire con sale e pepe a piacere.
Passaggio 7
Tritare il prezzemolo fresco e aggiungerlo all'insalata di riso prima di servire.