Aglio Marinato
L'Aglio Marinato è una deliziosa preparazione che esalta il sapore dell'aglio con una marinatura ricca di spezie e erbe aromatiche. Perfetto come condimento per insalate, piatti di carne o semplicemente come antipasto.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
5min
Ingredienti
4 Porzioni
- 250 ml aceto di vino bianco
- 500 g aglio
- 2 foglie di alloro
- 100 ml olio di oliva
- 5 g pepe nero in grani
- 10 g sale
- 2 rametti timo fresco
- 10 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sbucciare gli spicchi di aglio e metterli da parte.
Passaggio 2
In una casseruola, portare a ebollizione l'aceto di vino bianco con il sale, lo zucchero e il pepe nero in grani.
Passaggio 3
Aggiungere gli spicchi d'aglio e cuocere per 5 minuti.
Passaggio 4
Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
Passaggio 5
Una volta freddi, trasferire gli spicchi d'aglio e il liquido di marinatura in un barattolo di vetro sterilizzato.
Passaggio 6
Aggiungere l'olio di oliva, le foglie di alloro e i rametti di timo fresco.
Passaggio 7
Chiudere ermeticamente il barattolo e lasciare riposare in frigorifero per almeno una settimana prima di consumare.