Cornetti con Lievito Madre
I cornetti con lievito madre sono un'ottima scelta per una colazione genuina e saporita. Preparati con ingredienti semplici e naturali, questi cornetti soffici e fragranti sono perfetti per iniziare la giornata con il piede giusto.
Tempo di preparazione
6h
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 500 g farina
- 200 ml latte
- 150 g lievito madre
- 5 g sale
- 2 uova
- 1 bustina vanillina
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, mescolare la farina con lo zucchero e la vanillina.
Passaggio 2
Aggiungere il lievito madre e il latte tiepido, iniziando a impastare.
Passaggio 3
Unire le uova una alla volta, continuando a impastare.
Passaggio 4
Aggiungere il burro a temperatura ambiente e il sale, continuando a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Passaggio 5
Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per circa 4 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.
Passaggio 6
Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata e ritagliare dei triangoli.
Passaggio 7
Arrotolare i triangoli dalla base verso la punta per formare i cornetti.
Passaggio 8
Disporre i cornetti su una teglia rivestita con carta da forno e lasciarli lievitare ancora per circa 1 ora.
Passaggio 9
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 10
Spennellare i cornetti con un po' di latte e cuocerli in forno per 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati.
Passaggio 11
Lasciar raffreddare i cornetti prima di servirli.