Zenzero Candito Fai-da-Te
Lo zenzero candito è una delizia dolce e piccante, perfetta per uno snack o per aggiungere un tocco speciale ai tuoi dessert. Questa ricetta ti guida passo dopo passo nella preparazione dello zenzero candito fatto in casa.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
10 Porzioni
- 750 ml acqua
- 500 g zenzero fresco
- 500 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sbuccia lo zenzero fresco e taglialo a fettine sottili.
Passaggio 2
Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi le fettine di zenzero. Fai bollire per 10 minuti.
Passaggio 3
Scola lo zenzero e ripeti il processo di bollitura con acqua fresca per altre 2 volte.
Passaggio 4
In una pentola pulita, aggiungi lo zucchero e l'acqua. Mescola fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.
Passaggio 5
Aggiungi le fettine di zenzero allo sciroppo di zucchero e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, finché lo zenzero diventa trasparente e lo sciroppo si addensa.
Passaggio 6
Rimuovi le fettine di zenzero dallo sciroppo e disponile su una griglia per farle asciugare per almeno 24 ore.
Passaggio 7
Una volta asciutte, puoi spolverare le fettine di zenzero con zucchero extra per un tocco finale.