Torta di Mascarpone e Fragole
Una deliziosa torta cremosa al mascarpone arricchita con fragole fresche, ideale per una merenda o un dessert speciale.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
45min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 200 g farina
- 300 g fragole
- 100 ml latte
- 1 bustina lievito in polvere
- 250 g mascarpone
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 50 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 2
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Passaggio 3
Aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
Passaggio 4
Setacciare la farina con il lievito e aggiungerli gradualmente al composto, alternando con il latte.
Passaggio 5
Sciogliere il burro e aggiungerlo all'impasto, mescolando bene.
Passaggio 6
Lavare e tagliare le fragole a pezzi, quindi incorporarle delicatamente nell'impasto.
Passaggio 7
Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Passaggio 8
Cuocere in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e cotta al centro.
Passaggio 9
Lasciare raffreddare completamente, quindi spolverizzare con lo zucchero a velo prima di servire.