Alici alla Pizzaiola
Le alici alla pizzaiola sono un piatto saporito e semplice da preparare, perfetto per un secondo di pesce sano e gustoso. Le alici vengono cotte con pomodori, aglio e origano, creando un mix di sapori mediterranei irresistibile.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 500 g alici
- 5 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaio origano
- 1 cucchiaino pepe
- 400 g pomodori pelati
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire le alici, eliminare la testa e le lische, quindi lavarle bene sotto acqua corrente.
Passaggio 2
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati.
Passaggio 3
Aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli con una forchetta. Far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere le alici nella padella con il sugo di pomodoro e mescolare delicatamente.
Passaggio 5
Condire con sale, pepe e origano. Coprire la padella e lasciar cuocere a fuoco basso per altri 15 minuti.
Passaggio 6
Servire le alici alla pizzaiola calde, accompagnate da un buon pane croccante.