Cheesecake golosa alle fragole
Una deliziosa cheesecake con una base croccante, ripieno cremoso e un topping di fragole fresche. Ideale per dessert o occasioni speciali.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 g biscotti digestive
- 100 g burro
- 500 g formaggio spalmabile
- 300 g fragole
- 12 g gelatina in fogli
- 1 limone
- 200 ml panna fresca
- 150 g zucchero
- 50 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Trita i biscotti digestive e mescolali con il burro fuso. Compatta il composto sul fondo di una tortiera a cerniera e metti in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 2
Ammolla la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Passaggio 3
In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 4
Scalda la panna fresca in un pentolino senza farla bollire, quindi aggiungi la gelatina ben strizzata e mescola fino a scioglierla completamente.
Passaggio 5
Unisci la panna con gelatina alla crema di formaggio e zucchero e mescola bene.
Passaggio 6
Versa il composto sulla base di biscotti e livella bene. Metti in frigorifero per almeno 4 ore.
Passaggio 7
Taglia le fragole e mescolale con lo zucchero a velo e il succo di limone.
Passaggio 8
Distribuisci le fragole sulla cheesecake prima di servire.