Torta Estiva al Pan di Spagna
Una deliziosa torta estiva composta da soffice pan di spagna, farcita con crema e frutta fresca. Perfetta per le calde giornate estive.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 200 g farina
- 300 g frutta fresca
- 100 ml latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 250 ml panna fresca
- 5 uova
- 200 g zucchero
- 50 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Aggiungi il burro fuso e il latte, mescolando bene.
Passaggio 4
Setaccia la farina e il lievito e incorporali al composto di uova, mescolando delicatamente.
Passaggio 5
Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Passaggio 6
Cuoci in forno per 30 minuti o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Passaggio 7
Lascia raffreddare completamente il pan di spagna.
Passaggio 8
Monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ferma.
Passaggio 9
Taglia il pan di spagna a metà e farcisci con uno strato di panna montata e frutta fresca.
Passaggio 10
Copri con l'altra metà del pan di spagna e decora la superficie con la panna restante e la frutta fresca.
Passaggio 11
Lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.