Pasta con crema di Parmigiano e funghi
Una deliziosa ricetta di pasta arricchita con una cremosa salsa al Parmigiano e funghi porcini, ideale per un pranzo o una cena gustosa e raffinata.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 spicchio aglio
- 200 g funghi porcini
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 200 ml panna da cucina
- 100 g parmigiano
- 400 g pasta
- pepe
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire i funghi porcini e tagliarli a fette.
Passaggio 2
In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e soffriggere l'aglio fino a doratura.
Passaggio 3
Aggiungere i funghi porcini e cuocere per circa 10 minuti, fino a che non risultano teneri.
Passaggio 4
Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 5
In una pentola, scaldare la panna da cucina e aggiungere il Parmigiano grattugiato, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 6
Scolare la pasta e unirla ai funghi nella padella.
Passaggio 7
Aggiungere la crema di Parmigiano e mescolare bene per amalgamare il tutto.
Passaggio 8
Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldo.