Torta al cioccolato con panna e frutti di bosco
Una deliziosa torta a strati, perfetta per ogni occasione speciale. Composta da soffici strati di torta al cioccolato, farciti con panna montata e guarnita con freschi frutti di bosco.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
35min
Ingredienti
12 Porzioni
- 240 ml acqua bollente
- 5 g bicarbonato di sodio
- 75 g cacao in polvere
- 5 ml estratto di vaniglia
- 250 g farina
- 300 g frutti di bosco
- 240 ml latte
- 10 g lievito per dolci
- 120 ml olio vegetale
- 500 ml panna da montare
- 5 g sale
- 2 uova
- 300 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare due teglie da 20 cm di diametro.
Passaggio 2
In una ciotola grande, setacciare insieme la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Passaggio 3
Aggiungere le uova, il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 4
Aggiungere l'acqua bollente e mescolare bene. L'impasto risulterà molto liquido.
Passaggio 5
Dividere l'impasto equamente tra le due teglie preparate.
Passaggio 6
Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta esce pulito.
Passaggio 7
Lasciare raffreddare le torte nelle teglie per 10 minuti, quindi trasferirle su una griglia per raffreddare completamente.
Passaggio 8
Montare la panna fino a ottenere una consistenza soda.
Passaggio 9
Quando le torte sono completamente fredde, livellare la parte superiore se necessario. Posizionare la prima torta su un piatto da portata e spalmare sopra uno strato di panna montata.
Passaggio 10
Distribuire metà dei frutti di bosco sulla panna.
Passaggio 11
Posizionare la seconda torta sopra la prima e coprire con la panna montata rimanente.
Passaggio 12
Guarnire con i frutti di bosco rimanenti e servire.