Torta al pistacchio
Una deliziosa torta al pistacchio, caratterizzata da una base di pasta frolla e una crema vellutata al pistacchio. Perfetta per un dessert speciale o una merenda golosa.
Tempo di preparazione
1h 30min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
8 Porzioni
- 50 g Amido di mais
- 150 g Burro
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 300 g Farina
- 500 ml Latte
- 100 g Pistacchi tritati
- 2 Uova
- 150 g Zucchero
- 50 g Zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Prepara la pasta frolla mescolando farina, zucchero e burro fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi le uova e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
Passaggio 2
Stendi la pasta frolla su una superficie infarinata e fodera una teglia da crostata. Bucherella il fondo con una forchetta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Lascia raffreddare.
Passaggio 3
Per la crema, scalda il latte con l'estratto di vaniglia. In una ciotola, mescola amido di mais e zucchero a velo. Aggiungi un po' di latte caldo per stemperare e poi versa il tutto nel pentolino con il latte. Cuoci a fuoco medio mescolando fino a ottenere una crema densa.
Passaggio 4
Trita i pistacchi e aggiungili alla crema. Mescola bene e lascia raffreddare.
Passaggio 5
Versa la crema al pistacchio sulla base di pasta frolla e livella con una spatola. Decora con pistacchi interi o tritati, se desideri.
Passaggio 6
Lascia riposare la torta in frigo per almeno 2 ore prima di servire. Buon appetito!