Fettuccine alla crema di gamberetti e brandy
Le Fettuccine alla crema di gamberetti e brandy sono un primo piatto delizioso e raffinato, perfetto per una cena speciale. La combinazione di gamberetti, brandy e panna crea una salsa cremosa e saporita che si sposa perfettamente con le fettuccine.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 50 ml brandy
- 400 g fettuccine
- 300 g gamberetti
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 200 ml panna da cucina
- pepe
- 1 ciuffo prezzemolo
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere le fettuccine seguendo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 2
Nel frattempo, in una padella ampia, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati. Farli rosolare fino a doratura, poi rimuoverli.
Passaggio 3
Aggiungere i gamberetti nella padella e cuocerli per 3-4 minuti fino a quando diventano rosa.
Passaggio 4
Versare il brandy nella padella e lasciare evaporare l'alcol per 1-2 minuti.
Passaggio 5
Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene. Cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa diventa cremosa.
Passaggio 6
Scolare le fettuccine e aggiungerle alla padella con la salsa. Mescolare bene per amalgamare il tutto.
Passaggio 7
Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il prezzemolo tritato.
Passaggio 8
Servire le fettuccine ben calde.