Bocconcini di Pollo al Cocco
Un delizioso piatto esotico che combina la tenerezza del pollo con il sapore dolce e cremoso del cocco. Perfetto per una cena leggera e saporita.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g cocco grattugiato
- 50 g farina
- 200 ml olio di semi
- 100 g pangrattato
- 1 pizzico pepe
- 500 g petto di pollo
- 1 cucchiaino sale
- 1 uovo
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare il petto di pollo a bocconcini.
Passaggio 2
In una ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.
Passaggio 3
Passare i bocconcini di pollo nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato mescolato con il cocco grattugiato.
Passaggio 4
Scaldare l'olio di semi in una padella e friggere i bocconcini di pollo fino a doratura.
Passaggio 5
Scolare i bocconcini su carta assorbente e servire caldi.