Pasta con baccelli di piselli
Una deliziosa e salutare ricetta di pasta che utilizza i baccelli di piselli, spesso scartati, per creare un piatto ricco di sapore e di nutrienti.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 200 g baccelli di piselli
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 50 g parmigiano
- 400 g pasta
- pepe
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
Lava e pulisci i baccelli di piselli, rimuovendo eventuali filamenti.
Passaggio 2
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
Passaggio 3
Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella capiente e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati.
Passaggio 4
Aggiungi i baccelli di piselli alla padella e cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Scola la pasta e aggiungila alla padella con i baccelli di piselli. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
Passaggio 6
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Passaggio 7
Servi la pasta calda, spolverata con parmigiano grattugiato.