Paccheri con crema di burrata e pancetta
Un primo piatto cremoso e saporito che combina la delicatezza della burrata con il gusto deciso della pancetta croccante. Perfetto per una cena speciale o un pranzo in famiglia.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 10 foglie Basilico
- 250 g Burrata
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 400 g Paccheri
- 150 g Pancetta
- Pepe
- Sale
Istruzioni
Passaggio 1
Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente.
Passaggio 2
Nel frattempo, tagliare la pancetta a cubetti e rosolarla in una padella con l'olio d'oliva fino a renderla croccante.
Passaggio 3
Scolare la burrata e frullarla fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 4
Scolare i paccheri e trasferirli nella padella con la pancetta. Aggiungere la crema di burrata e mescolare bene.
Passaggio 5
Aggiungere sale e pepe a piacere e guarnire con le foglie di basilico fresco.
Passaggio 6
Servire caldo.