Uova in Cocotte
Le uova in cocotte sono un piatto semplice e raffinato, ideale per una colazione o un brunch. Questa ricetta prevede la cottura delle uova con panna e formaggio in piccoli contenitori, chiamati cocotte, che vengono poi cotti in forno a bagnomaria.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 20 g burro
- 50 g formaggio grattugiato
- 100 ml panna fresca
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico sale
- 4 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
Imburra leggermente le cocotte.
Passaggio 3
Versa un cucchiaio di panna fresca sul fondo di ogni cocotte.
Passaggio 4
Rompi un uovo in ciascuna cocotte, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
Passaggio 5
Aggiungi un altro cucchiaio di panna sopra ogni uovo.
Passaggio 6
Cospargi con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe.
Passaggio 7
Posiziona le cocotte in una teglia e riempi la teglia con acqua calda fino a metà dell'altezza delle cocotte.
Passaggio 8
Cuoci in forno per circa 10-15 minuti, o fino a quando gli albumi sono cotti ma i tuorli ancora morbidi.
Passaggio 9
Servi le uova in cocotte calde, accompagnate da pane tostato.