Burger di Verdure
Deliziosi burger vegetariani fatti in casa, perfetti per un pasto sano e gustoso. Facili da preparare e ricchi di sapore, questi burger sono un'ottima alternativa ai tradizionali burger di carne.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino cumino
- 400 g fagioli neri
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 100 g pangrattato
- 1 cucchiaino paprika
- 0.5 cucchiaino pepe
- 1 peperone rosso
- 1 cucchiaino sale
- 1 uovo
Istruzioni
Passaggio 1
In una padella, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla, l'aglio, la carota e il peperone rosso. Cuocere finché le verdure non saranno morbide, circa 5-7 minuti.
Passaggio 2
In una ciotola grande, schiacciare i fagioli neri con una forchetta o un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto grossolano.
Passaggio 3
Aggiungere le verdure cotte, il pangrattato, l'uovo, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
Passaggio 4
Formare dei burger con il composto ottenuto.
Passaggio 5
Scaldare il restante olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Cuocere i burger per 4-5 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e croccanti.
Passaggio 6
Servire i burger di verdure con i panini e i condimenti a scelta.