Arrosto di Maiale con Mele
L'arrosto di maiale con mele è un secondo piatto succulento e fragrante, ideale per le occasioni speciali. La dolcezza delle mele si sposa perfettamente con il sapore deciso del maiale, creando un piatto equilibrato e ricco di sapore.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
1h 30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 1 cipolla
- 800 g maiale
- 3 mele
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- q.b. pepe
- 2 rametti rosmarino
- q.b. sale
- 200 ml vino bianco
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
Sbuccia e taglia le mele a fette. Trita la cipolla e l'aglio.
Passaggio 3
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e rosola l'arrosto di maiale su tutti i lati fino a doratura.
Passaggio 4
Aggiungi la cipolla e l'aglio nella padella e continua a cuocere per qualche minuto.
Passaggio 5
Trasferisci la carne e il soffritto in una teglia da forno. Aggiungi le fette di mela, i rametti di rosmarino, il sale e il pepe.
Passaggio 6
Versa il vino bianco nella teglia e copri con un foglio di alluminio.
Passaggio 7
Cuoci in forno per circa 90 minuti, rimuovendo l'alluminio negli ultimi 20 minuti per far dorare la superficie.
Passaggio 8
Una volta cotto, lascia riposare l'arrosto per qualche minuto prima di affettarlo e servirlo con le mele e il sughetto di cottura.