Tofu di Lenticchie Rosse
Il tofu di lenticchie rosse è una deliziosa alternativa vegetale al tofu tradizionale. Facile da preparare, è perfetto per chi cerca una fonte di proteine vegetali senza soia. Può essere utilizzato in una varietà di piatti, dalle insalate ai curry.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 600 ml acqua
- 200 g lenticchie rosse
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Sciacquare bene le lenticchie rosse sotto acqua corrente.
Passaggio 2
Mettere le lenticchie in una pentola con l'acqua e portare ad ebollizione.
Passaggio 3
Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, mescolando frequentemente, finché le lenticchie non si sfaldano e si forma una purea densa.
Passaggio 4
Aggiungere il sale e mescolare bene.
Passaggio 5
Versare il composto in una teglia o in uno stampo rivestito di carta forno e livellare la superficie.
Passaggio 6
Lasciar raffreddare completamente e poi mettere in frigorifero per almeno 2 ore, o finché il tofu non si è solidificato.
Passaggio 7
Tagliare il tofu di lenticchie rosse a cubetti o fette e utilizzarlo nelle vostre ricette preferite.