Cheesecake al Cannolo
Una deliziosa cheesecake che unisce la cremosità del formaggio con il gusto tradizionale del cannolo siciliano. Perfetta per chi ama i dolci ricchi e saporiti.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 g biscotti digestive
- 100 g burro fuso
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 400 g formaggio cremoso
- 100 g gocce di cioccolato
- 200 ml panna montata
- 250 g ricotta
- 1 scorza di arancia
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 50 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Tritare finemente i biscotti digestive e mescolarli con il burro fuso.
Passaggio 2
Rivestire il fondo di una tortiera con il composto di biscotti e burro, pressando bene. Mettere in frigorifero a rassodare per almeno 30 minuti.
Passaggio 3
In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso, la ricotta e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Passaggio 4
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Passaggio 5
Incorporare l'estratto di vaniglia, le gocce di cioccolato e la scorza di arancia grattugiata.
Passaggio 6
Versare il composto sulla base di biscotti preparata in precedenza.
Passaggio 7
Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la cheesecake è ben cotta ma ancora leggermente tremolante al centro.
Passaggio 8
Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi mettere in frigorifero per almeno 4 ore o preferibilmente tutta la notte.
Passaggio 9
Prima di servire, decorare la superficie della cheesecake con la panna montata e spolverare con lo zucchero a velo.