Pizza Arrotolata
La pizza arrotolata, conosciuta anche come pizza Stromboli, è una deliziosa variante della classica pizza. Questa ricetta consiste in una base di pasta per pizza farcita con vari ingredienti, arrotolata e cotta fino a doratura. Perfetta per un pasto sfizioso o una cena tra amici.
Tempo di preparazione
2h 30min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 300 ml acqua
- 500 g farina
- 25 g lievito di birra
- 200 g mozzarella
- 30 ml olio d'oliva
- 5 g origano
- 200 g passata di pomodoro
- 150 g prosciutto cotto
- 10 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.
Passaggio 2
Aggiungere la farina, il sale e l'olio d'oliva, e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3
Lasciar lievitare l'impasto coperto con un canovaccio per circa 2 ore o fino a quando non raddoppia di volume.
Passaggio 4
Stendere l'impasto lievitato su una superficie infarinata formando un rettangolo.
Passaggio 5
Distribuire uniformemente la passata di pomodoro, il prosciutto cotto, la mozzarella a cubetti e l'origano sull'impasto.
Passaggio 6
Arrotolare l'impasto su se stesso dal lato lungo, formando un cilindro.
Passaggio 7
Posizionare la pizza arrotolata su una teglia rivestita di carta da forno.
Passaggio 8
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti o fino a doratura.
Passaggio 9
Lasciar intiepidire leggermente prima di tagliare a fette e servire.