Congee Tradizionale
Il congee è una zuppa di riso tipica della cucina asiatica, molto nutriente e facile da preparare. È un piatto versatile che può essere arricchito con vari ingredienti come carne, pesce o verdure.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
1h 30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1500 ml acqua
- 2 cipollotto
- 200 g riso
- 2 g sale
- 15 ml salsa di soia
- 10 g zenzero
Istruzioni
Passaggio 1
Sciacquare il riso sotto acqua corrente fino a che l'acqua non risulti limpida.
Passaggio 2
In una pentola grande, portare 1500 ml di acqua a ebollizione.
Passaggio 3
Aggiungere il riso sciacquato e lo zenzero affettato all'acqua bollente.
Passaggio 4
Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 1-1.5 ore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è completamente cotto e la consistenza è cremosa.
Passaggio 5
Aggiungere il sale e mescolare bene.
Passaggio 6
Servire il congee caldo, guarnito con cipollotto affettato e un po' di salsa di soia a piacere.