Crostata con crema di castagne
Una deliziosa crostata con una base croccante e una dolce crema di castagne, perfetta per l'autunno e l'inverno.
Tempo di preparazione
45min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
8 Porzioni
- 125 g burro
- 300 g crema di castagne
- 250 g farina
- 200 ml panna fresca
- 1 tuorli
- 1 uova
- 100 g zucchero
- 10 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Prepara la base della crostata mescolando farina, burro freddo a cubetti e zucchero fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 2
Aggiungi l'uovo e il tuorlo, e impasta fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 3
Stendi la pasta su un piano infarinato e rivesti uno stampo per crostata. Bucherella il fondo con una forchetta e copri con carta forno e legumi secchi.
Passaggio 4
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Rimuovi carta e legumi e cuoci per altri 10 minuti, fino a doratura.
Passaggio 5
Prepara la crema montando la panna con lo zucchero a velo e uniscila delicatamente alla crema di castagne.
Passaggio 6
Versa la crema di castagne sulla base della crostata raffreddata e livella con una spatola.
Passaggio 7
Lascia riposare la crostata in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.