Pasta con robiola e zucchine
Una deliziosa e cremosa pasta con robiola e zucchine, perfetta per un pasto leggero e gustoso.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 50 g parmigiano
- 320 g pasta
- pepe
- 200 g robiola
- sale
- 2 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili.
Passaggio 2
In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le zucchine. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le zucchine sono tenere.
Passaggio 3
Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 4
Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con le zucchine.
Passaggio 5
Aggiungere la robiola e mescolare bene fino a ottenere una crema omogenea.
Passaggio 6
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Passaggio 7
Servire la pasta calda con una spolverata di parmigiano grattugiato.