Pollo con Anacardi
Un delizioso piatto di pollo con anacardi, ispirato alla cucina asiatica. Perfetto da servire con riso basmati per un pasto completo e saporito.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 100 g anacardi
- 1 cipolla
- 2 cipollotto
- 2 cucchiai olio di semi
- 1 peperone rosso
- 500 g petto di pollo
- 4 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaino zenzero fresco
- 1 cucchiaio zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare il petto di pollo a pezzetti.
Passaggio 2
Scaldare l'olio di semi in una padella grande e aggiungere il pollo. Rosolare fino a doratura.
Passaggio 3
Aggiungere la cipolla tritata, il peperone tagliato a strisce, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Cuocere per qualche minuto.
Passaggio 4
Unire gli anacardi e mescolare bene.
Passaggio 5
Aggiungere la salsa di soia e lo zucchero, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
Passaggio 6
A fine cottura, aggiungere i cipollotti tagliati a rondelle e mescolare.
Passaggio 7
Servire caldo con riso basmati o a piacere.