Panna cotta con agar agar
La panna cotta con agar agar è un dolce al cucchiaio leggero e delicato, perfetto per chi cerca un'alternativa vegetariana alla classica panna cotta. Facile da preparare e ideale per ogni occasione.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
3min
Ingredienti
6 Porzioni
- 2 g agar agar
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 200 ml latte
- 500 ml panna fresca
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In un pentolino, mescolare la panna fresca, il latte e lo zucchero.
Passaggio 2
Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per sciogliere completamente lo zucchero.
Passaggio 3
Aggiungere l'estratto di vaniglia e l'agar agar, continuando a mescolare.
Passaggio 4
Cuocere per circa 2-3 minuti, assicurandosi che l'agar agar sia completamente sciolto.
Passaggio 5
Versare il composto in stampini o bicchierini e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Passaggio 6
Trasferire in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando la panna cotta si è solidificata.
Passaggio 7
Servire la panna cotta fredda, eventualmente decorata con frutta fresca o coulis di frutta.