Torta Tenerina al Caffè
La Torta Tenerina al Caffè è un dolce soffice e goloso che unisce il gusto intenso del caffè alla consistenza morbida e cioccolatosa di una tenerina. Perfetta per una colazione energizzante o una merenda sfiziosa.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 1 tazza caffè espresso
- 200 g cioccolato fondente
- 50 g farina 00
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 4 uova
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare una teglia da forno.
Passaggio 2
Preparare una tazza di caffè espresso e lasciarla raffreddare.
Passaggio 3
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Passaggio 4
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 5
Aggiungere il caffè raffreddato al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
Passaggio 6
Unire il cioccolato fuso e il burro al composto, mescolando fino a completa incorporazione.
Passaggio 7
Setacciare la farina e il lievito, poi aggiungerli al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Passaggio 8
Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
Passaggio 9
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie della torta è croccante e l'interno rimane morbido.
Passaggio 10
Lasciare raffreddare completamente prima di servire. La Torta Tenerina al Caffè è perfetta accompagnata da una tazza di caffè o una pallina di gelato alla vaniglia.