Fiori di Peperoni con Uova
Una ricetta semplice e colorata che combina peperoni freschi e uova per creare un piatto gustoso e nutriente. Perfetta per una colazione o un brunch, questa ricetta è facile da preparare e deliziosa da gustare.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 pizzico pepe
- 4 peperoni
- 1 pizzico sale
- 4 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Lava i peperoni, rimuovi il picciolo e i semi, poi tagliali a fette spesse circa 1 cm, in modo da ottenere delle forme simili a fiori.
Passaggio 2
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Passaggio 3
Disponi le fette di peperoni nella padella e cuocile per circa 2-3 minuti per lato, finché non si ammorbidiscono leggermente.
Passaggio 4
Rompi un uovo al centro di ogni fetta di peperone. Copri la padella con un coperchio e cuoci per circa 5 minuti, finché le uova non saranno cotte a tuo piacimento.
Passaggio 5
Aggiungi un pizzico di sale e pepe su ogni uovo e servi immediatamente.