Pan Brioche alla Zucca
Il Pan Brioche alla Zucca è un pane soffice e leggermente dolce, perfetto per colazioni e merende autunnali. La zucca conferisce un sapore delicato e un colore arancione vivace che rende questo pane irresistibile.
Tempo di preparazione
3h
Tempo di cottura
35min
Ingredienti
8 Porzioni
- 80 g Burro
- 500 g Farina 00
- 100 ml Latte
- 15 g Lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino Sale
- 2 Uova
- 300 g Zucca
- 80 g Zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, mescolate la farina con lo zucchero e il sale.
Passaggio 2
Scaldate leggermente il latte e scioglietevi il lievito di birra fresco.
Passaggio 3
Aggiungete la purea di zucca, le uova e il latte con il lievito alla miscela di farina.
Passaggio 4
Impastate fino a ottenere un composto omogeneo e poi aggiungete il burro morbido a pezzetti.
Passaggio 5
Continuate a impastare fino a che l'impasto sarà liscio ed elastico.
Passaggio 6
Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Passaggio 7
Dopo la lievitazione, sgonfiate delicatamente l'impasto e formate il pan brioche. Mettetelo in uno stampo da plumcake o formate delle palline e disponetele su una teglia.
Passaggio 8
Lasciate lievitare nuovamente per circa 1 ora.
Passaggio 9
Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete il pan brioche per circa 30-35 minuti, fino a doratura.
Passaggio 10
Lasciate raffreddare prima di servire.