Gnocchi Gratinati ai Funghi
Un delizioso piatto di gnocchi al forno con una cremosa salsa ai funghi, perfetto per un comfort food ricco e saporito.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 spicchio aglio
- 50 g burro
- 300 g funghi champignon
- 500 g gnocchi di patate
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 200 ml panna da cucina
- 100 g parmigiano grattugiato
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire i funghi e tagliarli a fettine.
Passaggio 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio schiacciato. Far rosolare per qualche minuto.
Passaggio 3
Aggiungere i funghi nella padella e cuocere fino a quando sono teneri. Condire con sale e pepe.
Passaggio 4
Versare la panna da cucina e lasciare sobbollire per qualche minuto fino a ottenere una salsa cremosa.
Passaggio 5
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a che non salgono in superficie.
Passaggio 6
Scolare gli gnocchi e mescolarli con la salsa ai funghi.
Passaggio 7
Versare gli gnocchi con la salsa in una pirofila imburrata.
Passaggio 8
Cospargere con parmigiano grattugiato e qualche fiocco di burro.
Passaggio 9
Infornare a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando la superficie è dorata.
Passaggio 10
Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.