Focaccia semplice fatta in casa
Una deliziosa focaccia fatta in casa, morbida e fragrante, perfetta per essere gustata da sola o come accompagnamento a salumi e formaggi.
Tempo di preparazione
1h 30min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
6 Porzioni
- 300 ml acqua
- 500 g farina 00
- 15 g lievito di birra fresco
- 50 ml olio extravergine di oliva
- 10 g sale
- 5 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, mescolare la farina con il sale.
Passaggio 2
Sciogliere il lievito di birra e lo zucchero nell'acqua tiepida.
Passaggio 3
Versare l'acqua con il lievito sciolto nella ciotola con la farina e mescolare bene.
Passaggio 4
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Passaggio 5
Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciar lievitare per circa 1 ora, fino a che non raddoppia di volume.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 200°C.
Passaggio 7
Stendere l'impasto in una teglia oliata, facendo dei piccoli buchi con le dita sulla superficie.
Passaggio 8
Cospargere con un filo d'olio e un po' di sale grosso.
Passaggio 9
Cuocere in forno per circa 25 minuti, fino a quando la focaccia sarà dorata.