Polenta Taragna al Gorgonzola
La Polenta Taragna al Gorgonzola è un piatto tradizionale della cucina italiana, ricco e saporito. Questa versione cremosa e gustosa è perfetta per le fredde giornate invernali e si abbina bene con carni o verdure.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1.5 l acqua
- 100 g burro
- 200 g farina di grano saraceno
- 300 g farina di mais
- 300 g gorgonzola
- 1 cucchiaio sale
Istruzioni
Passaggio 1
Portare a ebollizione l'acqua con un cucchiaio di sale in una pentola capiente.
Passaggio 2
Versare a pioggia la farina di mais e la farina di grano saraceno, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Passaggio 3
Cuocere la polenta a fuoco basso, mescolando spesso, per circa 40 minuti fino a quando non raggiunge una consistenza cremosa.
Passaggio 4
Aggiungere il burro e il gorgonzola tagliato a pezzi, mescolando fino a che non sono completamente sciolti e ben amalgamati.
Passaggio 5
Servire la polenta calda, eventualmente accompagnata da carne o verdure secondo il proprio gusto.