Frittata di Barbabietole
Una frittata colorata e nutriente, perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce. La dolcezza delle barbabietole si sposa perfettamente con le uova, creando un piatto semplice ma delizioso.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 barbabietole rosse
- 1 cipolla
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino pepe
- 1 cucchiaino sale
- 4 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Pelare e grattugiare le barbabietole rosse.
Passaggio 2
Affettare finemente la cipolla.
Passaggio 3
In una padella, riscaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla fino a quando diventa trasparente.
Passaggio 4
Aggiungere le barbabietole grattugiate e cuocere per 5-7 minuti.
Passaggio 5
In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe.
Passaggio 6
Versare le uova sbattute nella padella con le barbabietole e la cipolla.
Passaggio 7
Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la frittata è ben cotta da entrambi i lati.
Passaggio 8
Servire caldo.