Kipferl al cioccolato
Deliziosi biscotti a forma di mezzaluna, perfetti per accompagnare il tè o il caffè. Questi Kipferl al cioccolato sono croccanti e dolci, con un ricco sapore di burro e mandorle, arricchiti da una copertura di cioccolato fondente.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
20 Porzioni
- 200 g burro
- 200 g cioccolato fondente
- 250 g farina
- 100 g mandorle tritate
- 1 pizzico sale
- 80 g zucchero a velo
- 20 g zucchero vanigliato
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina con il burro a pezzetti, le mandorle tritate, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Lavorare l'impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 2
Formare un panetto con l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia con carta da forno.
Passaggio 4
Prelevare delle piccole porzioni di impasto, formare dei rotolini e piegarli a forma di mezzaluna. Disporre i Kipferl sulla teglia preparata.
Passaggio 5
Cuocere i Kipferl nel forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati. Lasciarli raffreddare completamente sulla teglia.
Passaggio 6
Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Passaggio 7
Intingere le estremità dei Kipferl nel cioccolato fuso e lasciarli asciugare su una griglia.