Insalata di Zucchine con Menta e Basilico
Un'insalata fresca e leggera, perfetta per l'estate, con zucchine croccanti aromatizzate alla menta e basilico.
Tempo di preparazione
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 10 foglie basilico fresco
- 1 limone
- 10 foglie menta fresca
- 4 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1 pizzico pepe
- 1 cucchiaino sale
- 4 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Lava accuratamente le zucchine e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza.
Passaggio 2
In una ciotola grande, mescola le fette di zucchine con il succo di limone.
Passaggio 3
Aggiungi le foglie di menta e basilico spezzettate con le mani.
Passaggio 4
Condisci con l'olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Passaggio 5
Lascia riposare l'insalata in frigorifero per almeno 20 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.