Minestra Mariconda
La Minestra Mariconda è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da gnocchi di pane accompagnati da un brodo saporito. È una ricetta semplice e rustica, ideale per i mesi più freddi.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 l brodo di carne
- 100 ml latte
- 1 pizzico noce moscata
- 200 g pane raffermo
- 50 g parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai prezzemolo tritato
- 1 pizzico sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Sbriciolare il pane raffermo in una ciotola.
Passaggio 2
Aggiungere le uova, il parmigiano grattugiato, il latte, il prezzemolo tritato, la noce moscata e il sale. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3
Formare delle piccole palline con il composto di pane.
Passaggio 4
Portare a ebollizione il brodo di carne in una pentola.
Passaggio 5
Aggiungere le palline di pane al brodo e cuocere per circa 15 minuti, fino a quando le palline non saranno gonfie e cotte.
Passaggio 6
Servire la minestra ben calda.