Pizza di Polenta
Una deliziosa alternativa alla pizza tradizionale, la pizza di polenta è una base croccante e saporita fatta con polenta cotta e condita con i tuoi ingredienti preferiti.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 l acqua
- 10 foglie basilico fresco
- 200 g mozzarella
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino origano
- 250 g polenta
- 2 cucchiaini sale
- 200 g salsa di pomodoro
Istruzioni
Passaggio 1
Porta l'acqua a ebollizione in una pentola capiente, aggiungi il sale.
Passaggio 2
Versa la polenta lentamente, mescolando continuamente per evitare grumi.
Passaggio 3
Cuoci la polenta per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Una volta cotta, versa la polenta su una teglia rivestita di carta forno e stendila in uno strato uniforme.
Passaggio 5
Lascia raffreddare la polenta per almeno 30 minuti, finché non si solidifica.
Passaggio 6
Spalma la salsa di pomodoro sulla polenta, aggiungi la mozzarella tagliata a fette, il basilico e l'origano.
Passaggio 7
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, finché la mozzarella non sarà sciolta e dorata.
Passaggio 8
Servi calda e gustati la tua pizza di polenta!