Tartufi al Cioccolato
I tartufi al cioccolato sono deliziosi dolcetti morbidi e ricchi, perfetti per un'occasione speciale o come piccolo regalo fatto in casa. Sono facili da preparare e possono essere personalizzati con vari aromi e rivestimenti.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
20 Porzioni
- 50 g burro
- 30 g cacao in polvere
- 200 g cioccolato fondente
- 100 ml panna fresca
Istruzioni
Passaggio 1
Tritare finemente il cioccolato fondente e metterlo in una ciotola.
Passaggio 2
In un pentolino, scaldare la panna fino a sfiorare il bollore.
Passaggio 3
Versare la panna calda sul cioccolato tritato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Aggiungere il burro al composto di cioccolato e mescolare fino a quando è completamente sciolto e ben amalgamato.
Passaggio 5
Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente, poi metterlo in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando è abbastanza solido da poter essere modellato.
Passaggio 6
Usando un cucchiaino, prelevare piccole quantità di composto e formare delle palline con le mani.
Passaggio 7
Rotolare le palline nel cacao in polvere fino a ricoprirle completamente.
Passaggio 8
Conservare i tartufi al cioccolato in frigorifero fino al momento di servirli.