Polpette di pesce spada al sugo
Deliziose polpette di pesce spada immerse in un sugo saporito. Perfette per un pranzo o una cena leggera e gustosa.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 100 ml latte
- 30 ml olio d'oliva
- 100 g pane raffermo
- 50 g parmigiano grattugiato
- 500 ml passata di pomodoro
- 1 pizzico pepe
- 500 g pesce spada
- 20 g prezzemolo
- 1 pizzico sale
- 1 uovo
Istruzioni
Passaggio 1
Ammollare il pane raffermo nel latte per qualche minuto.
Passaggio 2
Nel frattempo, tritare finemente il pesce spada.
Passaggio 3
Strizzare il pane ammollato e unirlo al pesce spada tritato.
Passaggio 4
Aggiungere l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 5
Formare delle polpette con il composto ottenuto.
Passaggio 6
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare le polpette finché non saranno dorate.
Passaggio 7
Aggiungere l'aglio tritato e la passata di pomodoro. Cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio-basso.
Passaggio 8
Servire le polpette di pesce spada al sugo calde.